เฉลยแล้ว! น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง กับ ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง
น้ำปลา ถือว่าเป็นเครื่องปรุงหลักของคนไทยในการประกอบอาหารให้มีรสชาติที่เข้มข้นและถูกปาก โดยน้ำปลาที่เรียกว่าเป็นน้ำปลาที่อยู่คู่กับคนไทยมานานก็คงจะเป็นน้ำปลาตราทิพรส
แล้วรู้กันรึเปล่าว่าจริงๆ แล้ว น้ำปลาทิพรส นั้นไม่ได้มีสูตรฉลากสีเหลืองเพียงแค่อย่างเดียว แต่ว่ายังมีสูตรฉลากสีชมพูด้วย วันนี้เราก็เลยจะพาเพื่อนๆ มาไขข้อสงสัยกันว่า น้ำปลาทิพรสขวดเหลืองกับชมพู มันแตกต่างกันยังไง
เฉลยแล้ว! น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง กับ ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง
ความแตกต่างระหว่างน้ำปลาสองสีนั้นก็คือสูตรหมักนั่นเอง โดยส่วนผสมหลักจะมีดังนี้
ทิพรสขวดเหลือง
ส่วนประกอบ
ปลากะตัก 65.0%
น้ำเกลือ 30.5%
น้ำตาลทรายขาว 4.5%
คุณค่าทางโภชนาการ
โปรตีน 2 กรัม
โซเดียม 1,590 กรัม
ทิพรสขวดชมพู
น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง กับ ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง
น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง กับ ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง
ส่วนประกอบ
ปลากะตัก 60.0%
น้ำเกลือ 30.5%
น้ำตาลทรายขาว 4.5%
คุณค่าทางโภชนาการ
โปรตีน 1 กรัม
โซเดียม 1,320 กรัม
จึงสรุปได้ว่า น้ำปลาทิพรสขวดเหลืองคือน้ำปลาเกรด A ส่วนสีชมพูคือน้ำปลาเกรด B เพราะสีชมพูใช้ปลาน้อยกว่าเลยมีราคาที่ถูกกว่า แต่ข้อดีของขวดชมพูคือมีโซเดียมที่น้อยกว่านั่นเอง
