Connect with us

บันเทิง

‘สุเทพ สีใส’ พ่อค้ากะปิ-มะม่วง

‘สุเทพ สีใส’ พ่อค้ากะปิ-มะม่วง

สำหรับ ‘สุเทพ สีใส’ นักแสดงตลกชื่อดัง สร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะให้ทุกคนได้มีความสุขมาตลอดที่อยู่ในวงการมากว่า 40 ปี ปัจจุบัน ‘สุเทพ สีใส’ หันมาเป็นพ่อค้า

จำหน่ายกะปิ-มะม่วงเบา โดยจุดเริ่มต้นมาจากบุตรสาว ‘น้องฟลุ๊ค’ และภรรยา ‘คุณป๊อป ธณัฏฐ์ภรณ์’ ก็มีไอเดียจะทำกิจการเล็กๆ สักอย่างหนึ่ง ซึ่งภรรยาที่เคยรับหน้าที่

ดูแลบุตรสาวเต็มเวลาเลยอยากหาอะไรทำ และอาศัยว่ามีฝีมือในการทำเบเกอรี่ จึงเริ่มด้วยการทำกราโนล่า แต่ผลตอบรับไม่ดีเท่าที่ควร พอดีกับที่ช่วงนั้นมะม่วงเบากำลัง

เป็นที่นิยม แถมภรรยายังมีเครื่องจิ้มสูตรเด็ดอย่าง ‘กะปิโหว่สูตรโบราณ’ ที่สืบทอดความอร่อยมาจากคุณแม่ สุดท้ายกะปิโหว่สูตรโบราณ มะม่วงเบาสด และมะม่วงแช่อิ่ม

ก็ได้กลายมาเป็นของประจำร้าน จนทำให้สร้างเป็นอาชีพและเป็นรายรับหลักของครอบครัว ปัจจุบันจำหน่ายมานานกว่า 3 ปี พลิกชิวีตจากหน้ามือเป็นหลังมือเลยทีเดียว

มีหลายคนต่างติดใจในรสชาติ ส่วนผสมกะปิโหว่ ใช้ น้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ เกลือ พริกแดงจินดา ไม่ใส่กุ้งแห้ง ทีเด็ด คือ เอามาปั่นกับกะปิที่ผ่านการหมัก 1 ปีขึ้นไป ไม่เค็ม

ไม่คาว ทิ้งให้เซตตัว 2-3 วัน ส่วนมะม่วงเบาใช้มะม่วงใต้เท่านั้ัน ‘สุเทพ สีใส’ เล่าว่า “เราไม่คิดว่าจะมาได้ไกลขนาดนี้ เรามั่นใจในรสชาติแต่ไม่ได้คิดว่าจะมาเป็นอาชีพ

จริงจัง จนตอนนี้กลายมาเป็นอาชีพให้เดือนละหลายแสน” อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่ตั้งใจและพยายามค้นคว้าหาข้อมูลด้วยตนเอง จนได้ลงพื้นที่ไปที่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

เพื่อไปหาสูตรและมะม่วงที่ชอบ จนได้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ‘คุณป๊อป ธณัฏฐ์ภรณ์’ เผยว่า “ตอนนั้นเราคิดว่าถ้าจำหน่ายกะปิโหว่พร้อมมะม่วงเบาน่าจะทำชุดละร้อยได้

เพราะมะม่วงได้จากทางใต้อย่างเดียว ถ้าต้นทุน มะม่วง น้ำตาล กะปิเหวี่ยงไปเหวี่ยงมาในระยะยาวเราจะไม่ขาดทุน แต่ถ้าไปเอามะม่วงตามท้องตลาดมันจะทำราคาไม่ได้

ส่วนสูตรกะปิโหว่เป็นสูตรของแม่ที่กินมาตั้งแต่ยังเล็กๆ ส่วนประกอบก็เป็นวัตถุดิบทั่วไป เอามาปั่นให้เข้ากัน แล้วทิ้งให้เซตตัว 2-3 วัน รสชาติเลยอร่อยกลมกล่อม ซึ่งเรา

ตั้งใจและมั่นใจในเรื่องรสชาติมากกว่าการทำเบเกอรี่” และบอก “พี่เทพเป็นคนทำงาน ถ้าเป็นคำว่างานเขาใส่เต็มร้อย ทุกวันนี้เขาติดสติ๊กเกอร์เอง ลงปั่นกะปิเองเพราะยัง

ทำแบบโฮมเมดอยู่ เขาเริ่มที่จะเรียนรู้การกะเม็ด การแช่มะม่วง หั่นมะม่วง ซึ่งจริงๆ เคยไปหาเครื่องหั่น แต่มะม่วงเบาไม่เหมือนมะม่วงอื่นมันมีหลายขนาด คนมักบอกว่า

เอาเครื่องไปก็ช่วยระดับหนึ่งก็ต้องทำเองอยู่ดี แล้วเรา 2 คนถือคติว่าต้องลงไปทำเอง ต้องลงไปอยู่ด้วยกัน เขาเหนื่อยเราเหนื่อย” โดย ‘สุเทพ’ เล่าต่ออีกว่า

“ผมอยากให้ผู้ที่มาใช้บริการได้ของที่ดีๆ เหมือนที่เรากิน ตอนวางจำหน่ายช่วงแรกๆ ก็เจอคำพวกนี้เยอะมากแต่ตอนนี้ไม่มีเลย ซึ่งที่เราไปได้ดีอาจเพราะตรงนี้ด้วย
เป็นเรื่องของความซื่อสัตย์ เรากินยังไงพวกเขาเหล่านั้น ต้องกินอย่างนั้น ในอนาคตก็อยากลองส่งจำหน่ายให้ได้ทั่วประเทศ ก็ตพยายามมาวิธีเพื่อให้ทั่วถึงเพื่อให้คนที่รับไปได้ประโยชน์มากที่สุด”

More in บันเทิง

  • ‘เบิ้ล ปทุมราช’ ปรึกษาชาวเน็ต

    ‘เบิ้ล ปทุมราช’ ปรึกษาชาวเน็ต เป็นอีกหนึ่งนักร้องคุณภาพที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่อายุยังน้อย สำหรับลุกทุ่งซุปตาร์อีสาน เบิ้ล ปทุมราช ที่มีผลงานเพลงฮิตพันล.วิว แฟนคลับติดตามเหนียวแน่น ดูแลพ่อแม่ครอบครัวได้ไม่ลำบากเหมือนเมื่อก่อน แม้จะทำงานหนักแทบไม่มีเวลาว่าง นายอาทิตย์ สมน้อย ชื่อเล่น...

  • เปิดแชทแม่สามี ‘เจนนี่’

    เปิดแชทแม่สามี ‘เจนนี่’ นับเป็นข่าวดีครั้งใหญ่สำหรับสองครอบครัว ระหว่าง เจนนี่-รัชนก สุวรรณเกตุ หรือ เจนนี่ ได้หมดถ้าสดชื่น และ ยิว-ฉัตรมงคล สมแก้ว นับตั้งแต่ที่ทั้งคู่ได้ออกมาประกาศเรื่อง การตั้งท้องบุตรคนแรกอย่างเป็นทางการ...

  • เครื่องเพชร 250 ล. ‘ญาญ่า อุรัสยา’สวยดุจเจ้าหญิง

    เครื่องเพชร 250 ล.’ญาญ่า อุรัสยา’สวยดุจเจ้าหญิง เรียกได้ว่าอลังการงานสร้างสุด ๆ สำหรับคู่รักซุปตาร์อย่าง ณเดชน์ คูกิมิยะ ประคอง ญาญ่า อุรัสยา ที่สวม สร้อยเพชรหนักกว่า...

  • ชีวิตจริง ‘เจ้าชายเติงกู’ แม้มียศใหญ่

    ชีวิตจริง ‘เจ้าชายเติงกู’ แม้มียศใหญ่ “เจ้าชายเติงกุ” โอรสสุดหล่อของกษัตริย์แห่งรัฐปะหัง สำหรับราชวงศ์ที่มีพระสิริโฉมหล่อเหลา ในประเทศ แถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใกล้บ้านเราเวลานี้ คงต้องยกให้กับ “เจ้าชายเติงกุ อะฮ์มัด อิสมาอิล มูฮัดซัม...